Ballade - Les vapeurs cochonnes, à Pipaix

Lundi 30 novembre 2009 1 30 /11 /2009 05:15

Ballade - Les vapeurs cochonnes, à Pipaix

Ahhhh je me doute que cela doit vous turlupiner!!!!!

Samedi, et c'était arrangé depuis une dizaine de jours, des bons copains, et copine, (vous faites le compte, deux bonnes copines, avec deux bons copains, voilà déjà une bonne affaire!) sous l'égide d'un gentil monsieur, épicurien, et marcheur, comme quoi les deux ne sont pas incompatibles, nous propose d'aller manger (je dirais s'en mettre plein derrière la cravate, sauf que rien de tel), à Pipaix, dans une brasserie à vapeur!

Vous le savez, nous sommes un des pays de la bière, nous comptons environ quelques 125 brasseries, dont certaines sont encore très très artisanales.

Celle de Pipaix, (Tournaisis, au-dessus de Le Quesnoy) en fait partie, puisque son mécanisme, à vapeur ne fonctionne qu'ainsi.

Je vous montre la fin de la toute petite visite, nous étions venus "manger"

Cette brasserie a quatre bières à son actif, donc la vapeur cochonne, nous y voilà!

L'ami, qui y va quasiment tous les mois, nous les a fait goûter (enfin dégustation à volonté, je vous dis pas........) dans un ordre bien précis, mais de l'avis de tout le monde, la FOLIE, est vraiment un nectar

brasserie_vapeur_bière_Belgique

Couleur particulière, bière aromatisée, gingembre, poivre, orange, badiane, encore légère!

En fait, le maître des lieux (en tablier de cuir brun)

propose tous les derniers samedis du mois (il faut bien le dimanche pour récupérer.....) un repas autour, et avec ses bières!

Ici il expliquait le plateau de fromage, mais avant cela, nous avions eu le droit à un superbe potage bio, à base de potiron, mais je pense aussi, carotte, poireau et chicon!
Ensuite, vient un super jambon!

Vous le voyez, là, pas encore découpé, mais je peux vous assurer qu'il était goûteux, et à point, bien entendu! Préparé à la bière, de même que les petits pains, à sa gauche!

brasserie_vapeur_bière_Belgique

Sur les assiettes, on se re servait à volonté, non seulement de bières, mais de saumon fumé à la bière, de jambon cru

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(fin d'une assiette.........)

Pichet de vapeur cochonne, mais ma préférée, dont j'ai acheté une bouteille est à coup sûr la Folie, moyennement houblonnée, et parfumée au cumin et à l'orange douche!

brasserie_vapeur_bière_Belgique

Le chef des lieux, a de l'humour, mais savoir pourquoi il a appelé ainsi ses bières, allez savoir! Il a eu l'intelligence de s'acoquiner avec Monsieur Carpentier, dessinateur, de BD, entre autres, et à coup sûr adepte de sa bière!

brasserie_vapeur_bière_Belgique_vapeur_cochonne

brasserie_vapeur_bière_Belgique_vapeur_cochonne

Ce qui fait qu'après un repas où tout fond en bouche, on est encore sous le charme des BD, des polos, dans son petit magasin!

brasserie_vapeur_bière_Belgique

Souci du détail me direz-vous, tentez un peu d'empiler vos T-Shirts ainsi!

Inutile de dire qu'il fait le plein tous les mois, que les français passent la frontières, allègrement! Que les anglais, les américains, les norvégiens, étaient présents!

Il y a moyen de voir le brassin à partie de 9h du matin, mais bon, nous n'avions pas eu ce courage, une prochaine fois sans doute!

Le tout se fait dans un esprit très simple, dans la plus pure tradition du partage, de l'humour, et quand nous avons cru être seuls pour visiter la brasserie, il nous a été proposé de goûter au premier jus, après mélange, chauffe du mélange, mais avant qu'il ait eu l'occasion de s'alcooliser!

Revoici la machine à vapeur, à l'arrêt

brasserie_vapeur_bière_Belgique

Le mélange

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Et un petit coup de tisane?

brasserie_vapeur_bière_Belgique

Pour en savoir plus, si çà vous tente, voici le lien de son site!

Pipaix, brasserie vapeur

Et pour les très gourmandes, une recette ICI de porc à la bière!

Bonne découverte!!!!!!!!!!

Par Bidouillette/Tibilisfil - Publié dans : 61 Mes coins préférés - Communauté : Photos de Belgique
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Commentaires

il n'est que 5H30 du matin,mais tout ça me met l'eau à la bouche!!! et puis,quelle chaude ambiance,joli décor, c'est trés sympa tout ça!! merci pour le partage!!bisous

Commentaire n°1 posté par Annie le 04/12/2009 à 05h36

ça a l'air super
tu as du passé un super moment

Commentaire n°2 posté par leti le 30/11/2009 à 22h08

Chez nous maintenant , dire qu'on aime son pays est un gros mot...on est forcément xénophobe et raciste!! pénainiste est la dernière insulte à la mode...
Quand aux départements et régions "ils" sont en train de les diluer. Même nos spécialités culinaires régionales sont sans cesse remises en questions , défaut d'hygiène il parait...
il est vrai qu'on gouverne mieux les moutons de Panurge , mais qui lit encore Rabelais?
Désolée pour le "maivais" esprit de mon commentaire, mais j'en ai gros sur le coeur ...
Alors profite bien de toutes ces manifestations, elle sont peut-être en danger.
bonne soirée
abeille

Commentaire n°3 posté par Abeille le 30/11/2009 à 17h11

Ma petite Martine, je te comprends et que dire de nos moules frites devenus spécialité monégasque! Des speculoos devenus français et il en est de tout ainsi!

Je ne profite plus, je digère, je tente de me soigner et d'oublier un peu............ Gros bisoussssssss

Réponse de Bidouillette/Tibilisfil le 30/11/2009 à 17h40

On ne s'ennuie vraiment pas dans ton beau pays....
Tout cela est très convivial , je comprends que tu aies passé un bon moment.
Quand je pense que "certains" veulent tout nous supprimer pour obtenir une société sans âme et surtout sans mémoire ni traditions ...
"on" parle même dans mon beau pays de supprimer l'apprentissage de l'histoire / géographie .
Tu vois c'est à cela que je me rends compte que je suis vieille ....
amitiés
abeille

Commentaire n°4 posté par Abeille le 30/11/2009 à 16h33

Aujourd'hui, nous devrions fêter les deux cents ans de la mort du roi LéopoldII dont j'ai appris l'histoire, en tant que roi bâtisseur! Depuis 1980 on lui reproche ce qu'on peut reprocher à tous les dirigeants de l'époque, avoir du sang sur les mains, suite à l'esclavagisme!
On s'achète des consciences, à très bas prix!
Qu'on nous laisse voyager, mais qu'on laisse aux terroirs leurs spécificités!!!!!

Réponse de Bidouillette/Tibilisfil le 30/11/2009 à 16h39

superbe dégustation entre amis !
Bises de Malélé

Commentaire n°5 posté par Malele le 30/11/2009 à 15h18

ben dis donc , comme on dit quand le chat n'est pas là, les souris dansent , reste à savoir qui est le chat surtout quand on se met à boire à cette cadence lol

petite journée sympa entre amis , masi faut pas se plaindre après mdr

bises

Commentaire n°6 posté par GigiS le 30/11/2009 à 14h18

Eh ben quelle soirée formidable tu as du passer !!! A retenter j'en suis sûre !!! Bisous bisous au malt !!

Commentaire n°7 posté par Magloo le 30/11/2009 à 13h41

ça a dût être bien sympathique cette petite virée....
bisous..Muriel

Commentaire n°8 posté par Muriel le 30/11/2009 à 12h12

hmmm ma belle de quoi passer un bon moment en toute convivialité

C'est vrai que nous avons encore beaucoup de sortes de bières
bien spécifiques
Gros bisous
Béa

Commentaire n°9 posté par Terlicoton le 30/11/2009 à 11h00

Et bien vous avez dû bien manger, ça donne envie ce jambon. Je vais aller regarder du coup la recette. Merci pour cette petite promenade. Décidémment j'adore !!!

Commentaire n°10 posté par Netty le 30/11/2009 à 09h53

J'ai fait un stage de sdécurité routière (dans le cadre du boulot, pour ceux qui conduisent bcp), nous avons été surpris de voir que qqn qui a bu au repas de midi et dans l'après-midi est encore positif le soir, et vraiment à 0 que le lendeamin vers 10h. Cela dépend du poids de la personne et de la quantité d'alcool, mùais en gros, on ne perd que 0,1g d'alcool toutes les heures... Pridence donc!

Commentaire n°11 posté par Veronique D le 30/11/2009 à 09h40

Exact, mais quand tu marches vite, tu hyper ventiles, çà aide, sans compter que les taux sont revus après une non activité! Mais vrai qu'il faudrait avoir un test sur soi, voir si une marche de quatre ou cinq heures peut diminuer les taux, suffisemment!
Bon la copine et moi on est pas grande, mais les copains oui, ils éliminent plus que nous............

Réponse de Bidouillette/Tibilisfil le 30/11/2009 à 09h49

Quelle soirée!!! Cela me donne aussi envie de connaître ce lieu... Mais il fait aussi chambre d'hôte? Parce que çàa ne doit pas être facile dans un tel lieu de désigner un capitaine de soirée!

Commentaire n°12 posté par Veronique D le 30/11/2009 à 09h23

Hé bien je me suis fait la même réflexion, retourner comme on l'a fait, était quelque peu dangereux! Aucun de nous n'avait rien bu!
J'ai vu sur le site, y a des lieux où on peut dormir, ce qui serait à tout le moins bien mieux, mais..........Tu manges à partir de midi, si tu fais une belle marche, au pays des collines, y a moyen, je pense que tu peux retourner en voiture, lol!!! Bisousssssssssss

Réponse de Bidouillette/Tibilisfil le 30/11/2009 à 09h29

Merci Tibilisfil. Pour ce voyage au pays de la bière. J'en ai l'eau à la bouche...

Commentaire n°13 posté par Libellule-du-nord.over-blog.com le 30/11/2009 à 08h31

Merci pour cette jolie visite.
MDR! Avec une telle taille de verre tu as réussi à rentrer chez toi?
Et pour les piles de tee shirts, il va falloir que je te montre les miennes qui sont exactement pareilles et que je te donne le truc pour les avoir ainsi!
Bizzzzzzzzzzzz

Commentaire n°14 posté par JOe le 30/11/2009 à 08h22

Chouette une idée d'article et nous on va se marrer! Les miens aussi sont bien pliés, et triés par couleur mais le dessin, non, lol!!!

Réponse de Bidouillette/Tibilisfil le 30/11/2009 à 08h28

merci pour la video et le reportage sur la biere
trop rigolo le nom de la biere
tu as passe une superbe journée
bises

Commentaire n°15 posté par yoyo-27 le 30/11/2009 à 08h20

et ben!!!!!!que de bière et de bonnes choses!!! et une superbe journée pour toi et tes amis!!!
une question: qu'est-ce que l'orange douche?
hi hi je rigole, et je te taquine!!
bisous doux

Commentaire n°16 posté par hookinette le 30/11/2009 à 08h05