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Samedi 14 février 2009 6 14 /02 /2009 06:00

Ainsi donc les cuberdons!!!!!



Vous vous souvenez, de la gourmandise d'hier, le cuberdon!!!!!!!

Cà, nos amies françaises ne connaisent pas encore, ou seulement si elles venaient en Belgique, certaines (deux je pense) se reconnaitront!

Donc la chose, est une sucrerie, ben oui, il en faut un peu!!!!

Le genre de sucrerie qu'on trouve ici dans un bollewinkel, en français un magasin de boules, enfin tout çà c'est du belge, dans un magasin de bonbons!

Avant on en trouvait partout, puis petit à petit, ils ont disparus, même si le gentil monsieur me dit en voir dans les grandes surfaces (promis, ils ne sont pas hallucinogènes!!!!)!

A présent, certains se sont lancés dans leur fabrication artisanale, on en voit sur certains marchés, un peu à tous les goûts!

J'ai cherché sur le net, et j'ai vu qu'on parlait d'un magasin pakistanais, près de la Grand-Place, pas que je sois contre, mais j'ai trouvé mieux, je suis rentrée, telle une gagnante, dans ce magasin!



Bien entendu, j'y retournerai, puisqu'on laisse les gens les goûter, hihihihi, histoire de tester les autres goûts! Perso j'ai toujours manger ceux à la framboise, mais il semblerait que ce soit ceux à la violette, d'après certains, seraient à l'orginie de ce délicieux petit cône!

Mis à part la fontaine à chocolat, il y a là, vous voyez, là sur la droite, attendez, ........... approchez.............



ALors pourquoi ce nom et d'où provient cette délicieuse petite chose, tout simplement d'une erreur....... comme la bêtise de Cambrai! Un confiseur (ou serait-ce un curé qui faisait des bonbons d'où son autre nom de chapeau de curé) s'est trompé et au lieu d'obtenir un bonbon tout dur, il a réussi, et là est le must du cuberdon, à avoir une fine pellicule durcie à l'extérieur avec un genre de confiture mais sans morceau, à l'intérieur, je dirais même plutôt un sirop!
Cette confiserie ne serait pas plus que bicentenaire, et est originaire du pays flamand.

Le cuberdon est souvent en deux tailles, les petits, et les plus grands (vi ben çà vous pouviez vous ne doutez) mais ne peut pas être plus grand que 3cm, sinon il ne pourrait plus être mis en une fois en bouche. Et ce serait le désastre, tant pour les mains, que pour le goût!

Pour vous donner une idée de ce qu'est l'intérieur, vu que j'ai mangé le restant...... rendez-vous ICI, la photo est parlante!

Des recettes diverses sont faites à base de cuberdons, je ne les ai pas encore testées, mais çà viendra, entre autres, de la glace.

Mmmmhhhhh je vous raconterai la suite, si je fais ces recettes!!!!!!

Bonne journée!!!!! Et en cette journée de Saint-Valentin, moi je fais de gros bisous et de gros câlins à toutes celles qui sont seules!!!!
Par Bidouillette/Tibilisfil - Publié dans : Cuisine - Communauté : A nos fourneaux
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