Samedi 27 décembre 2008
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Je vous avais parlé de mon menu de Noël, ICI!
J'ai préparé quasiment tout at home, avec ma fille! La seule à m'avoir suivie
dans mes délires et à avoir vraiment appérécié! Faut dire que certaines choses étaient particulières!
Je vous les propose maintenant, cette recette pouvant faire merveille pour le
réveillon de Nouvel An, d'autant que tout est préparable même la veille!
L'ensemble des verrines
J'ai un peu pesté, en effet après l'apéro, le fils était visiblement affamé,
pendant que je préparais ma dinde Mole, il a kidnappé les verrines sans même prendre le temps de les présenter, et zou mises ainsi à table!
Il va se prendre un savon, non mais, j'avais fait dans la finesse et
lui............... Enfin soit!
La première dont je vous propose la recette est la verrine de
mer!
Quantité pour 8 verrines (petites)
Ingrédients :
surimi
crevette rose
crème fraîche
poivre
citron
Appareillage
blender
petites verrines
Temps de réalisation
5mn
A préparer à l'avance, doit être au moins 3h au frigo (mieux à faire la veille)
Marche à suivre
Je ne vous mets pas de quantité, je pense qu'il vaut mieux faire au goût! En effet la recette initiale parlait de surimi rapé, moi je ne le trouve qu'en bâtonnets!
J'ai donc mis dans le mixer/blender 400ml de crème fraîche, puis j'ai rajouté six bâtonnets de surimi, un peu de poivre, et du citron!
Mixer le tout, qui doit être durci, goûter et ajuster le goût. Il ne faut pas saler, le surimi contenant du sel.
Mettre dans les verrines, aux trois-quarts, prendre une crevette, fendre sur la moitié de la hauteur et la disposer à cheval (un comble pour une crevette) sur le bord de la verrine.
Réserver au frigo au moins deux heures, voire trois!
Pas de chance, toutes mes photos de Noël sont floues, celle-ci çà va encore,
enfin j'ai agrandi la première, sinon c'était loupé!
Le lendemain la préparation était encore
meilleure...................
Par Tibilisfil
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Publié dans : 92 Cuisine
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